Noen mennesker spiser lakseegg som en del av måltidene sine. Derfor må lakseegg desinfiseres for å forhindre overføring av bakterier eller virus til mennesker. Den føderale regjeringen og mange delstatsregjeringer legger ansvaret for desinfeksjon av lakseegg på distributørene av produktet. Noen delstater antar til og med strenge desinfiseringspolitikk for å sikre enhetlige standarder. Michigan Department of Natural Resources er en slik statsmyndighet som har etablert strenge desinfiseringsstandarder og gitt en retningslinje for desinfeksjon av lakseegg.
Ting du trenger
- Iodophor
- Hansker
- Destillert vann
- 4 gallons bøtte
- Målekopp
- Skål
- Sier
Instruksjoner
Kjøp Iodophor Sanitizer i din lokale hjemmeforbedrings- eller restauranterebutikk.
Ta på hansker for å forhindre forurensning. Fortynd Iodophor til 50 deler per minut (ppm) ved å hell 1 1/2 tsk. Iodophor og 4 gallons destillert vann i bøtten.
Plasser lakseeggene i målekoppen og notér mengden før du overfører egget til skålen. Legg til den tilsvarende mengden desinfeksjonsmiddel i skålen. Bruk en 1:2-forhold av egg til desinfeksjonsmiddel (f.eks. legg til 2 kopper fortyndet Iodophor for hver 1 kopp egg). La egget stå i løsningen i 30 minutter.
Hell innholdet i skålen i sier og skyl eventuell gjenstående Iodophor av egget med destillert vann.
Tøm bøtten og fortynd Iodophor til 100 ppm ved å legge til 3 tsk. Iodophor og 4 gallons destillert vann i bøtten.
Overfør egget fra sier til skål og bruk 1:2-forholdet av egg til desinfeksjonsmiddel beskrevet i trinn 3. La egget stå i løsningen i 10 minutter.
Hell innholdet i skålen i sier igjen og skyl egget grundig.