* gyte naturlig: De ble født i ferskvannselver og bekker og klekket ut fra egg lagt av foreldrene.
* matet naturlig: De fôrer etter mat på egen hånd i naturen, spiser insekter, plankton og andre små organismer.
* migrerte naturlig: De reiste mellom ferskvann og saltvann, og svømte vanligvis nedstrøms til havet for å vokse og deretter returnere oppstrøms for å gyte.
Her er noen viktige egenskaper ved vill laks:
* Høyere fettinnhold: Vill laks har en tendens til å ha høyere nivåer av omega-3 fettsyrer og annet gunstig fett på grunn av kostholdet.
* mer smakfull: Vill laks har ofte en mer intens smaksprofil sammenlignet med oppdrettslaks.
* Bærekraftig: Ville laksepopulasjoner styres gjennom fiskeforskrifter og bevaringsinnsats.
* Miljøvennlig: Vill laks jordbrukspraksis har vanligvis mindre miljøpåvirkning enn oppdrettslaks, selv om det er noen bekymringer for overfiske og tap av habitat.
Imidlertid har vill laks noen ulemper:
* Begrenset tilgjengelighet: Ville laksepopulasjoner er naturlig mindre enn oppdrettsbestander, noe som betyr at de kan være dyrere og vanskeligere å finne.
* sesongmessig tilgjengelighet: Vill laks er vanligvis tilgjengelig i bestemte årstider når de migrerer og gyter.
I motsetning til vill laks, blir "oppdrettslaks" hevet i kontrollerte miljøer:
* Hatchery-Raised: De klekkes i kontrollerte miljøer, og eggene deres blir ofte kunstig befruktet.
* Fed en diett med pellets: De får matet med formulerte pellets, som kan lages av fiskemel og andre ingredienser.
* Lev i lukkede penner: De er oppvokst i lukkede penner, ofte i kystfarvann eller innsjøer.
Å forstå forskjellen mellom vill og oppdrettslaks kan hjelpe deg med å ta informerte valg om sjømatforbruket ditt.