Nei, du kan ikke spise alle ferskvannsfisk. Her er hvorfor:
- Noen er giftige: Blåsfisk (tetrodotoksin), noen malmer (ciguatoksin), og noen karp (kvikksølv).
- Noen er usikre: Ferskvannsfisk kan inneholde parasitter, bakterier eller forurensning.
- Noen er for små eller benrike: Ikke praktiske for spising.
Det er avgjørende å kun spise ferskvannsfisk som:
- Er kjent for å være sikre for mennesker.
- Er fanget i rene vannkilder.
- Er riktig tilberedt for å drepe parasitter og bakterier.
Vær alltid forsiktig. Hvis du er usikker på sikkerheten av en ferskvannsfisk, er det best å unngå å spise den.