Denne oppskriften er enkel, deilig, og perfekt for en rask, sunn måltid.
Gir: 4 porsjoner
Tilberedningstid: 15 minutter
Koketid: 15 minutter
Ingredienser:
- 1 (418 g) boks laks, drenert
- 1/2 dl brødsmuler
- 1/4 dl finhakket løk
- 1 egg, pisket
- 1 spiseskje majones
- 1 tsk dijonsennep
- 1/2 tsk salt
- 1/4 tsk svartpepper
Fremgangsmåte:
- Forvarm ovn til 190°C (375°F).
- Riv laksen i en medium bolle med en gaffel.
- Tilsätt brødsmuler, løk, egg, majones, sennep, salt, og pepper. Bland godt.
- Form til 4 burger.
- Legg på et med bakepapir beklitt plate.
- Stek 15–20 minutter til de er gyldenbrune og gjennomstekt.
Serveringsforslag:
Server med purre, grønne bønner, eller salat. Topp med remulade eller citronsmør, og tilsätt et sprøyt citronsaft.
Tips:
- Fjern hud og bein fra boks-laks hvis nødvendig.
- For knusprere skorpe, dip i eggvask før brødsmuler.
- Dijonsennep kan erstattes med gul sennep.
- Burgerne kan formes og kjøles opptil 24 timer på forhånd.