Pan-Seared:
* ingredienser: Fjelllaksfileter, olivenolje, salt, pepper, sitronkiler
* Instruksjoner:
* Krydre filetene med salt og pepper.
* Varm olivenoljen i en stekepanne over middels høy varme.
* Sear filetene i 3-4 minutter per side, eller til de er gjennomstekt.
* Server umiddelbart med sitronkiler.
Bakt:
* ingredienser: Fjelllaksfileter, olivenolje, sitronsaft, urter (som timian, rosmarin eller dill), salt, pepper
* Instruksjoner:
* Forvarm ovnen til 200 ° C.
* Linje en bakeplate med pergamentpapir.
* Plasser filetene på stekeplaten og drypp olivenolje.
* Klem sitronsaft over filetene og dryss over urter, salt og pepper.
* Stek i 15-20 minutter, eller til de er gjennomstekt.
grillet:
* ingredienser: Fjelllaksfileter, olivenolje, sitronsaft, urter (som timian, rosmarin eller dill), salt, pepper
* Instruksjoner:
* Forvarm grill til middels varme.
* Pensle grillrisene med olivenolje.
* Krydre filetene med salt, pepper og urter.
* Grill i 4-6 minutter per side, eller til de er gjennomstekt.
Tips for matlaging av fjelllaks:
* Ikke overkok det. Bergaks er en delikat fisk som lett kan bli tørr hvis de er overkokt.
* Bruk olivenolje av høy kvalitet. God olivenolje vil forbedre smaken av fisken.
* sesong sjenerøst. Salt og pepper er avgjørende for å få frem smaken av fisken.
* server med en lett saus eller pynt. En enkel sitronsmørsaus eller et dryss med friske urter kan utfylle fiskens smak.
sammenkobling av bergaks med sider:
* grønnsaker: Asparges, brokkoli, rosenkål, grønne bønner, courgette
* stivelse: Ris, quinoa, couscous, poteter
* salater: Grønne salater med en lett vinaigrette
Nyt!