- Dagligvarebutikker: De fleste store dagligvarebutikkene har en rekke fersk, frossen og hermetisk laks fra Alaska. Se etter "Wild Alaskan Salmon"-etiketten for å sikre at du får autentisk Alaskan laks.
- Fiskemarkeder: Fiskemarkeder tilbyr ofte et bredere utvalg av fersk og røkt Alaskan laks. Du kan også finne mindre vanlige typer laks på et fiskemarked, for eksempel kongelaks, sockeye laks og coho laks.
- Nettforhandlere: Mange nettforhandlere selger laks fra Alaska, inkludert spesialforhandlere av sjømat og leveringstjenester for dagligvarer. Dette kan være et praktisk alternativ hvis du ikke har et fiskemarked eller en velassortert matbutikk i nærheten.
- Lokale fiskere eller fiskere: Hvis du bor i nærheten av Alaska eller besøker staten, kan du kanskje kjøpe fersk Alaskan laks direkte fra lokale fiskere eller fiskere. Bondemarkeder og samfunnsstøttede fiskerier er også flotte steder å finne lokalfanget Alaskan laks.
Når du velger Alaska laks, se etter følgende indikasjoner på friskhet:
- Klart rødt eller oransje kjøtt: Fersk laks bør ha levende, rødt eller oransje kjøtt. Unngå laks som har en matt eller grå farge.
- Fast tekstur: Kjøttet skal være fast å ta på og springe tilbake når det trykkes forsiktig. Unngå laks som føles myk eller grøtaktig.
- Klare øyne: Fersk laks skal ha klare og blanke øyne. Unngå laks med grumsete eller matte øyne.
- Ingen sterk lukt: Fersk laks skal ha en mild, havlignende lukt. Unngå laks som lukter sterkt fiskeaktig eller ammoniakkaktig.
Ved å følge disse tipsene kan du nyte deilig og høykvalitets Alaskan laks.