Vanlige konserveringsmetoder
Fisk kan konservere ved frysing, salting, røking, sylting, tørking og vakuumpakking. Frysing hemmer bakterievekst. Salting trekker ut fukt og forhindrer mikrobiell vekst. Røking kombinerer salt og røk for smak og holdbarhet. Sylting bruker eddik og krydder. Tørking fjerner fukt gjennom sol eller vind. Vakuumpakking fjerner oksygen for å sakte ned bakterievekst.
Disse metodene forlenger holdbarheten, sikrer mattrygghet og gir kulinarisk variasjon.