- Bruk fersk laks. Laks som ikke er fersk, kan ha en sterkere, mer uttalt fiskete smak.
- Fjern huden. Huden på laks kan også bidra til en fiskig smak, så det er best å fjerne den før du koker.
- Skyll laksen med kaldt vann. Dette vil bidra til å fjerne eventuelle urenheter som kan bidra til den fiskete smaken.
- marinere laksen i en blanding av olivenolje, sitronsaft, salt og pepper. Dette vil bidra til å gi smak til laksen og maskere enhver fiskete smak.
- Kok laksen på høy varme. Dette vil bidra til å skape en skorpe på utsiden av laksen, som vil låse seg i smaken og forhindre at laksen blir overkokt og gummiaktig.
- server laksen med en saus eller topping. Dette vil bidra til å tilsette smak og maskere all fiskig smak. Noen gode alternativer inkluderer en sitron-herb-saus, en hvitløksmørsaus eller en salsa verde.