Hvit ibis bruker flere matefangstteknikker:
Sonding: Setter sin lange, buede nebb inn i bløt slem for å kjenne etter begravd bytte.
Vading: Går gjennom grunt vann og lurker på synlig bytte.
Smyging: Nærmer seg sakte insekter eller skjellsdyr før den dartar for å fange dem.
Plukking: Plukker spiselige gjenstander fra steiner, stilker og blader på land.
Sosial matleting: Samarbeider i grupper for å finne og utnytte matkilder.
Denne fleksibiliteten lar hvite ibiser trives i varierende våtmarksforhold.