Gulørret er kjøtteter og spiser primært vannlevende evertebrater, som vanninsekter, krepsdyr og zooplankton. Deres kost varierer avhengig av føretilgang i habitatet deres.
Spesifikke fødevarer inkluderer:
- Insekter: dagsflylarver, tørliblar, steinflylarver og knottlarver i larve- og voksenstadier
- Krepsdyr: amfipoder, kopepoder og reker
- Zooplankton: rotifere, vannlopper og kladozerer
- Små fisk: tilfeller av andre ørret, elverør og ulker
- Organisk materiale: alger, plantedebris eller landinsekter som faller i vannet
Den spesifikke kosten kan påvirkes av livsstadium, habitatforhold, konkurranse, tid på døgnet, vann temperatur og føretilgang.