Opportunistiske rovdyre
Bulltrout er opportunistiske rovdyre, noe som betyr at de spiser en bred variasjon av bytte avhengig av hva som er tilgjengelig i deres miljø.
Primære matkilder
Fisk: Mindre fisk som skulpiner, sugere, og ørret er vanlige bytte. Bulltrout spiser også laks og rogners når de er tilgjengelige.
Insekter: De mater seg av akvatiske insekter inkludert dagfly, køyerfluer, og steinfluer i både larve- og voksenstadium.
Flodkreps: Disse krepsdyrene er en betydelig del av diett i noen regioner.
Andre matkilder
Bulltrout kan også spise frosker, salamandere, små gnagere eller flaggermus som faller i vannet, og as fra døde fisk eller dyr.
Faktorer som påvirker diett
Størrelse: Større bulltrout tenderer å jakte større fisk.
Habitat: Tilgjengelige matkilder varierer etter lokasjon.
Sesong: Diett skifter sesongmessig, med insekter som spiller større rolle i visse perioder.
Utrustet med sterke kjever og skarpe tenner, er bulltrout vel tilpasset for å fange og spise mangfoldig bytte.