Innledning
Sjøpølse er et marin dyr med lang kropp og skinnaktig hud. Finnes på havbunn over hele verden. Ulike arter oppfører seg annerledes, men mange blir tatt for menneskets forbruk. Sjøpølser kan brukes på mange måter til gavn for mennesker, og asiatiske kulturer har brukt dem i hundrevis av år.
Mat
Stillehavs-sjøpølse har vært mat for kinesere i hundrevis av år. Brukes mest ved spesielle anledninger, ikke daglig. Etter fangst: indre organer fjernes, renses, kokkes og tørkes for konservring. Til matbruk: tørket sjøpølse myknes og tilberedes på ulike måter. Tradisjonell tilberedning tar flere timer.
Medisinske formål
Sjøpølse spises/tilberedes for å behandle ulike tilstander. Tradisjonell kinesisk medisin: renser/nær blodet, behandler nyresykdommer, kurerer tarmtørrhet. Brukes mot svikt, impotens, forstoppelse, urinproblemer, for å forynge eldre. Høy protein, lavt fett – god kost. I tradisjonelle kurer kombineres med andre tonik for bedre helse.
Kosttilskudd
Ofte ingrediens i kosttilskudd. Piller kombinerer tørket sjøpølse med andre stoffer for å behandle lidelser og gi bedre ernæring. Leddegikt-tilskudd inneholder ofte tørket sjøpølse. Arteriet inneholder polysakkarid kondroitinsulfat – stoft som lindrer leddgiktssmerter. Andre medisinske/tilskuddsbruk utforskes fortsatt.
Vitenskapelige studier
Forskning for å oppdage nye kreativ bruksområder. F.eks. UK-studie om sjøpølser i fiskeoppdrett. Forskere tror sjøpølser kan brukes som naturlig renser av store avfallsmengder fra fiskefarmer. Sjøpølser kan rense avfallsprodukter og fortsatt brukes som mat og tilskudd.