Isbjørn (Ursus maritimus) er en velkjent alteter i polområdene. Selv om klassifisert som et kjøttetende marin pattedyr som er avhengig av havis for å jakte sel, er isbjørner oportunistiske spiser. Når foretrukket bytte er knaus, kan de forbruke tang, bær, fugler, fugleegg, fisk, aas, og til og med menneskeavfall.
Dette fleksible kostholdet hjelper dem med å overleve i ett av jordens mest extreme miljøer.