Hvit halehjort er kathemeral, noe som betyr at deres aktivitetsmønstre kan variere avhengig av tid på døgn, årstid og lokasjon. Mens de typisk er mer aktive om morgenen og kvelden, kan de også være aktive om natten, spesielt sommeren når vær er varmere og mat mer riklig. Noen bestander har vist seg å ha primært nattlige aktivitetsmønstre.