- I noen deler av Afrika, særlig den demokratiske republikken Kongo og Den sentralafrikanske republikk, regnes apehjerner som en tradisjonell rett og delikatesse som konsumeres under spesielle anledninger og seremonier.
- Hjernen til aper, som sjimpanser og bavianer, er verdsatt for sine påståtte medisinske egenskaper og afrodisiakumegenskaper.
2. Asia:
- I Sørøst -Asia, særlig land som Thailand, Laos og Kambodsja, brukes hjernen til visse apearter i en tradisjonell rett kjent som "Larb Moo Yang" eller "Khork Kluea Moo."
- Det innebærer å grille hele hodet til en ape, inkludert hjernen, og serverer den som en delikatesse med krydret salater og klissete ris.
3. Sør -Amerika:
- I visse regioner i Sør -Amerika, spesielt Colombia, Venezuela og Ecuador, regnes apekjerner som en tradisjonell mat som historisk ble konsumert under rituelle seremonier og feiringer.
- Urfolkene i disse regionene ville jakte på aper til forskjellige formål, inkludert å skaffe hjerne som en del av deres tradisjonelle kulinariske praksis.