Å spise kalkun gjør ikke at du blir søvnig. Søvnighet etter en måltid, ofte kalt postprandial somnolens eller «matkoma», kan oppstå etter enhver stor eller tung måltid.
Når du spiser, brytes karbohydrater ned til glukose, noe som utløser insulinutslipp. Når insulin stiger, synker blodsukkeret, noe som kan forårsake tretthet. Tryptofan, en aminosyre i kalkun, omdannes til serotonin i hjernen, men mengden i kalkun alene er sannsynligvis for liten til å forårsake dramatisk søvnighet.
Denne søvnigheten er vanligvis normal. Hvis den blir overdreven eller følges av uvanlige symptomer, bør du konsulere en helseprofesjonell.