Det finnes flere måter å sjekke om et andeegg er råtnet på:
- Lukt egg. En dårlig lukt indikerer vanligvis råtne. Ferske egg har en mild, behagelig lukt.
- Se på egget. Sprukker eller hull i skallet kan la bakterier inn og forårsake forrådnelse.
- Ryst egg. Et splash-lyd tyder på at egget er råtnet; ferske egg har tykke, faste hviter og gulv.
- Lysprøv egget. Hold egget foran et sterkt lys i et mørkt rom. Et råtnet egg kan vise en mørk pikkje inni skallet.
- Vannprøve. Plasser egget i en skål med vann. Ferske egg synker til bunnen; råtne egg flyter.
Hvis du er usikker på om et egg er råtnet, er det tryggest å kaste det. Å spise råtne egg kan forårsake matforgiftning.