Hva spiser foranderlig haukørn?

Foranderlige haukørner lever hovedsakelig av pattedyr som aper, inkludert makaker, langur og colobus-aper, bushbabies, galagoer, sjimpanser, gorillaer og også lemurer. De spiser også fugler som turacos, malte hornfugler og francoliner. Mindre byttedyr inkluderer trehyraxer, gigantiske ekorn, flygende ekorn, duikere og manguster. De er også kjent for å av og til lever av krypdyr som slanger og øgler, og også insekter som biller, gresshopper og termitter.