Kostholdet til en gås varierer etter art og naturlig habitat, men gæs er generelt planteetende fugler som spiser en rekke plantemateriale.
1. Græs
Græs utgjør en betydelig del av gåsens kosthold. De beter på korte grashalmer og skudd.
2. Blader
Gæs spiser også blader av ulike planter, rekker høyt for høye planter eller beter på lavere vegetasjon.
3. Frø
Gæs liker å spise frø, spesielt fra græs og vannplanter.
4. Vannplanter
Mange gåsarter spiser vannplanter, dykker eller vader i grunt vann for å nå neddykket vegetasjon.
5. Bær og frukt
Noen gåsarter spiser bær og frukt når det er tilgjengelig.
6. Insekter
Selv om de primært er planteetere, tilsetter noen gæs kostholdet med insekter og små virvelløse dyr.
7. Landbruksavlinger
I enkelte områder spiser gæs avlinger som mais, hvede og soyabønner, noe som noen ganger fører til konflikter med jordbrukere.
Spesifikke fødevalg varierer basert på sesongmessig tilgjengelighet, habitatforhold og individuelle preferanser innen flokken.