3/4 kopp lima bønner
3/4 kopp kidneybønner arkiv 3/4 kopp soyabønner
3/4 kopp kikerter
3/4 kopp svart - eyed bønner Side 3 /4 dl store nordlige hvite bønner
3/4 kopp brun ris
3/4 kopp knust bygg
3/4 kopp havregryn
3/4 kopp valset hvete bær
1 1/2 kopper hirse arkiv 2 kopper terninger eller strimlet yams
2 kopper terninger poteter
2 ss . hvetekim
2 ss . knuste fin østers kalsiumtabletter
to kopper California Mix frosne grønnsaker
2 ss . rød palmeolje ( valgfritt )
en sil
en tre skjærebrett
to badehåndklær
seks 24 - oz . plastbeholdere , med lokk
en 20 - qt . lager potten
40 1 - qt . sandwich poser på
Vis flere Instruksjoner
Forberedelse
en Beans gir ernæringsmessige ryggraden i mash oppskrift .
Plasser hver type bønne i en 24 - oz . plastbeholder. Fyll beholderne med nok vann til å dekke bønner pluss en ekstra tomme. Plasser lokkene løst på hver beholder for å tillate gass å unnslippe. Sett til side for å suge .
To
Skyll bønnene grundig hver 12. time i 72 timer . Skyll hver container før erstatte bønnene og tilsett friskt vann . Bønner skal begynne å spire etter 72 timer .
3
Legg gjennomvåt , spirende bønner til lager potten . Tilsett vann , dekker bønner med et overskudd på ca 2 inches av vann .
Matlaging
4
Bring å koke i fem minutter . Reduser varmen og fjern eventuell skummende buildup fra toppen av vannet med en sil .
5
Legg korn , poteter, yams , hvetekim , knust kalsium , frosne grønnsaker og palmeolje . Rør grundig .
6
tilbake varmen til koking i 15 minutter og rør hele tiden for å unngå innbrenning .
7
Fjern fra varmen og dekk med aksje potten lokk . Plasser den varme lager potten på trekloss og dekk med håndklær for å holde på varmen . La blandingen sitte i 8 til 10 timer .
8
Skjeen den avkjølte blandingen i sandwich poser . Fryse porsjoner til senere bruk .