Skjeand er altetende og har en variert diett som inkluderer en rekke planter og dyr. Dietten består primært av små vannlevende evertebrater som insekter, ormer, krepsdyr og bløtdyr. De spiser også småfisk, alger, frø og plantemateriale i svartvann. Skjeand bruker sin unike skeformede nebb til å filtrere og sifte mat fra vannet. I hekkesesongen kan dietten inneholde flere insekter og småfisk, mens om vinteren er de mer avhengige av plantestoff og frø.