Hva vil skje hvis noen spiser en due?

Duer blir ikke vanligvis konsumert av mennesker, og å spise dem kan utgjøre helserisiko. Poren kan bære sykdommer og parasitter som kan overføres til mennesker, for eksempel Salmonella, E. coli og Cryptosporidium. I tillegg kan duer akkumulere giftstoffer i vevet, for eksempel tungmetaller og plantevernmidler, som kan være skadelig for menneskers helse. Det er generelt ikke tilrådelig å spise duer eller andre ville fugler med mindre de er blitt forberedt og tilberedt for å sikre sikkerhet.