Ville kalkuner er altspisere og oportunistiske føtere, som forbruker en bred rekke matvarer avhengig av tilgjengelighet. Deres kosthold inkluderer typisk:
- Frø: eiker, boknøtter og mais
- Frukt og bær: bjørnebær, blåbær, druer og kirsebær
- Blader og vegetasjon: spesielt i vår og sommer
- Insekter: gresshoppere, biller og larver for protein
- Små dyr: frosker, øgler og slanger, spesielt i hekkesesongen
- Menneskemat: rester, kjæledyrmat eller landbruksavlinger når tilgjengelig
Den spesifikke sammensetningen av en ville kalkuns kosthold varierer etter sesong, livsmiljø og matkilders tilgjengelighet.