Ørner er kraftige rovfugler som jakter og lever av en stor rekke byttedyr. Deres kosthold avhenger i stor grad av art, habitat og hva mat som er tilgjengelig.
Vanlige matkilder inkluderer:
- Fisk: Ørner nær innsjøer, elver og kyster fanger fisk fra overflaten eller stupdykker i vannet for å gripe dem.
- Små pattedyr: Gnaere som mus, rotter og ekorn, samt kaniner, er vanlige byttedyr.
- Andre fugler: Noen ørnearter jakter ender, gåser, due og vadefugler.
- Reptiler og amfibier: Slanger, øgler og amfibier dukker av og til opp på menyen.
- Aas: Når ferskt byttedyr er lite, vil ørner rovfôre dode dyr.
Ulike arter har distinkte preferanser. For eksempel er havørnen berømt for å fange fisk, mens kongeørn ofte predaterer små pattedyr og fugler.
Ørner stoler på ekstraordinært syn, rasermess skarpe klor og sterke, hakete nebb for å fange og fortære sitt byttedyr effektivt.