Gribber er opportunistiske matere som først og fremst bruker karrion, som er det råtnende kjøttet av døde dyr. De finner døde dyr ved å bruke sin ivrige luktesans og syn. Når de finner et dødt dyr, vil de ofte samles i stort antall for å mate det.
Gribber spiller en viktig rolle i økosystemet ved å bidra til å dekomponere døde dyr og resirkulere næringsstoffene sine tilbake i miljøet. De hjelper også til å kontrollere spredning av sykdom ved å konsumere kadaver som kan inneholde skadelige bakterier eller virus.