Gribb er store rovfugler med brede vinger og lange haler egnet for svingflyvning. Hoder og halser er ofte skallede eller dekket av kort dun, som holder dem rene mens de spiser aas. De har hakete nebb for å revne kjøtt, skarpt syn for å spore mat fra avstand, og en velutviklet lukt sans. Farger varierer fra svart og brun til hvit, og noen arter har fargerik hud på hodet.