Fugler opptar forskjellige trofiske nivåer i matvev. Noen fuglearter er primære forbrukere, som fôrer direkte på planter og alger, mens andre er sekundære eller tertiære forbrukere, og fôrer på andre dyr. Imidlertid er det lite sannsynlig at en fugleart blir klassifisert som en kvartær forbruker, som er en organisme som opptar det fjerde trofiske nivået. Kvaternære forbrukere er typisk topp rovdyr som lever av tertiære forbrukere.
Det er noen fugleinarter, som visse rovfugler, som ørn og hauk, som noen ganger kan bytte andre rovdyr. Denne oppførselen er imidlertid ikke typisk for de fleste fuglearter. Derfor er det ikke nøyaktig å generelt kategorisere fugler som kvartære forbrukere.
Fugler fyller et bredt spekter av økologiske roller i matvev, men deres trofiske nivåer omfatter først og fremst primære, sekundære og tertiære forbrukerstillinger.