Innsamling og oppdrett av sniler til escargot
De to mest populære snileraser for escargot er Helix aspersa og Helix pomatia. Helix aspersa er vanlig i mange deler av USA, opprinnelig brakt til California av fransmenn i tidlig 1800-tall. Skallet på en voksen snil er 30–45 mm i diameter (1–2 tommer) og har fire til fem vindinger. Disse snileartene er hunmannsdyr, så kjønn er ikke et problem ved innsamling.
Utstyr du trenger
- Plastbokser
- Tråd
- Batterier
- Jord
- Fôr
Fremgangsmåte
Finn artisjokk-, avokado-, kiwi- eller sitrusfruktbønder i ditt område. Ofte samler disse bøndene sniler for en liten fee eller lar deg fange snilene selv. Hold snilene i tre til fire dager før du bruker dem til mat; dette gir tid til å sikre at de ikke har spist noe giftig i vildmarken. Ikkje fôr dem i én til to dager etter fangst.
Plasser snilene i en åpen bur eller plastkar, og sørg for at det er 7,5 cm jord for snilene. Klett buren eller karren med to tynde tråder koblet til batterier. Den lille mengden elektrisitet fra batteriet er tilstrekkelig for å hindre snilene i å krysse trådene og rømme. Sørg for at du har maksimalt åtte sniler per kvadratmeter.
Fôr snilene fersk frukt og grønnsaker samt blader. En god kost for sniler er 20 % hvete bran og 80 % frukt- og grønnsaksblanding. Sørg for at kalsium tilsettes jorden en gang i uken. Kalsium er en viktig næringstoff for snileskallet.
Oppdrett de beste snilene for å videreføre disse trekkene. Separér snilene du vil oppdrette i egne bokser med 7,5 cm jord. Hold jorden fuktig men ikke våt, ved å tilsette en liten mengde vann daglig. Enten én eller begge snilene legger befruktede egg i jorden.
Flytt utklekede sniler til grupper etter at de har vokst i tre uker. Sniler som nettopp har klekket, spiser egget for nødvendig kalsium. Egg som ikke har klekket etter to til tre dager, vil bli spist av de unge. I denne vekstfasen fôr babysnilene med myke salatblader.