Her er et sammenbrudd:
* kalvekjøtt: Veal refererer til kjøttet fra unge kalver, typisk slaktet mellom 16 og 20 uker gammelt.
* kalver: Kalver er babykyr.
* "ufødte" kalver: I sammenheng med kalvekjøttproduksjonen vil "ufødte kalver" referere til fostre, og bruk av fostre for kjøtt anses som uetisk og ulovlig i de fleste land.
De etiske bekymringene:
* dyremishandling: Det er alvorlige etiske bekymringer for å oppdra unge kalver utelukkende for kalvekjøtt. De holdes ofte i små, innesperrede rom med begrenset bevegelse, og noen hevder at håndteringen er umenneskelig.
* Tidlig slakt: Slaktingen av unge kalver reiser spørsmål om den etiske behandlingen av dyr, ettersom de ikke får sjansen til å utvikle seg fullt ut før de blir drept.
alternativer:
Det er alternative måter å heve kalver for kjøtt som adresserer noen av de etiske bekymringene:
* Free-Range kalvekjøtt: Kalver har lov til å beite og bevege seg fritt, med mindre innesperring.
* Eldre kalver: Noen kalvekjøttproduksjonsmetoder bruker eldre kalver (rundt 6 måneder), som er nærmere å nå modenhet og har en mer "kjøttfull" smak.
Totalt: Selv om det er sterke etiske argumenter mot kalvekjøttproduksjon, er det viktig å merke seg at det er en juridisk praksis, og fokuset for etiske bekymringer er på metodene for å heve og slakte kalvene.