Det finnes ikke én enkelt «hybridvarietet» av ku. Istedenfor finnes det mange kryssninger utviklet ved å blande ulike storferaser for å kombinere gunstige egenskaper som melkeproduksjon, kjøttkvalitet, sykdomsmotstand og tilpasningsevne.
Eksempler på populære kryssninger
- Holstein-Friesian x Jersey: Høy melkeproduksjon med høyt fetinnhold.
- Angus x Hereford: Marmorering fra Angus med hardhet fra Hereford.
- Charolais x Angus: Raskvoksende, muskuløs kjøttrace.
- Brahman x Hereford: Hetetolerant rase populær i sørvestlige USA.
Viktige merknader: «Hybrid» kan være misvisende fordi kryssninger fortsatt er samme art (Bos taurus). Mange kryssninger eksisterer, og det beste valget avhenger av bondens spesifikke mål.