I melkeproduksjonsprosessen refererer SNF til det totale innholdet av faste stoffer i melk, eksklusive fettinnholdet. Den inkluderer alle de fettfrie komponentene i melk som proteiner, laktose, mineraler og vitaminer. SNF er en viktig parameter for å bestemme kvaliteten og sammensetningen av melk. Et høyere SNF-innhold indikerer generelt bedre melkekvalitet og mer konsentrerte næringsstoffer.