«Matsjefen» i en dyrecelle består av endoplasmatisk retikulum (ER) og Golgi-apparatet.
Endoplasmatisk retikulum
Grovt ER: Besatt med ribosomer; syntetiserer proteiner.
Glatt ER: Produserer lipider og steroider og hjelper med å detoxifisere stoffer.
Golgi-apparatet
Mottar proteiner og lipider fra ER, modifiserer, sorterer og pakker dem i vesikler for leveranse inne i eller utenfor cellen.
Prosessen
Proteiner syntetiseres i grovt ER, modifiseres, transporteres til Golgi, videre modifiseres, og sendes til sitt endelige destinasjon.
Andre organeller som lysosomer og mitokondrier støtter overordnet cellefunksjon, men er ikke del av denne produksjons- og fraktlinjen.