Kornvalg for slaktstorfe
Typen korn som mates til storfe oppdrettet for forbruk er sterkt diskutert. Motstandere av mais og korn-matet storfe sier at den menneskelige kosten allerede er for tungt avhengig av korn. Den siden av debatten ser på mais-matet storfe som høyt i fett og lavt i næringsstoffer. En løsning er gressmating av slaktstorfe. I motsetning til protestene over mais-fôr, anbefaler flere universitets landbruksavdelinger korn-mating av slaktstorfe. De beste kornene, som inkluderer mais, gir faktisk tilstrekkelig næring for storfe, og mennesker som forbruker kjøttet uten fordøyelsesvansker for storfe.
Tradisjonelle kornarter
Mais, hvete, Milo, havre og soyabønner er de vanlige valgene for mating av slaktstorfe, ifølge University of Missouri Extension. Av gruppen er mais det mest kostnadseffektive. Hvete er det dyreste kornet som brukes i mating av slaktstorfe. University of Missouri Extension foreslår å bruke hvete til å «fette» slaktstorfe eller fette dem opp før de slaktes. Milo brukes ikke så ofte som de andre, fordi dyrene har vanskelig for å fordøye dette kornet hvis det ikke er en del av en kornblanding.
Etanol-biprodukter
Den økende etterspørselen etter etanol-drivstoff har skåret i tilgjengeligheten av kôr til fôr, spesielt mais. Som et resultat har slaktstorfe-ranchere oppdaget viktigheten av brenneri-korn fra biprodukter av etanol-behandling. Kornene inneholder mer protein enn mais, mer fett for energi og mindre maiss-gluten. (Ifølge University of Florida Extension kan maiss-gluten negativt påvirke fargen og kvaliteten på kjøttet etter at storfe er slaktet.) Iowa State University Extension estimerer at en bushel mais produserer 2,65 gallon etanol og 7,7 kg (17 lbs) brenneri-korn. Universitetet anbefaler å bruke brenneri-korn til å supplere en kost som er lav i protein og/eller fett. Bønder som bor i områder der tilgjengelig gress er for lavt for å gi tilstrekkelig næring, oppfordres også til å supplere med brenneri-korn.
Ikke-tradisjonelle kornarter
Andre kornarter som brukes til å mate slaktstorfe inkluderer åker-ert. De dyrkes i en bælg og hører til samme familie som linser, kikerter og favabønner, ifølge North Dakota State University Extension-tjeneste. Åker-ert brukes som fôrkorn fordi slaktstorfe enkelt kan fordøye dem. De krever ikke ekstra tørking eller maling som andre korn. Åker-ert brukes til å supplere kornblandinger, for å legge til protein, og for å øke fett for energi. Som et billig korn, er åker-ert et alternativ som vokser i popularitet som slaktstorfe-fôr.
Korn-fettede storfe
Kornene som brukes til å forberede slaktstorfe for slakting inkluderer mais, hvete, åker-ert og havre. I fettingen eller den korte perioden før slakting, økes protein og fett. Storfe spiser en kost som er høy i korn og lav i gress og hø. University of Missouri Extension oppfordrer til at slaktstorfe-håndterere overvåker husdyrene nøye når de er på denne kosten, da det er kjent for å forårsake fordøyelsesproblemer hos noen storfe.