Optimal foremating av storfe for best mulig slaktevekt og kjøttkvalitet
Riktig foremating av storfe er like mye kunst som vitenskap. Å gi dyra en fordøyningsvennlig blandning som samtidig bringer dem opp i ønsket slaktevekt, er en utfordring mange erfarne bønder kjenner til. Men ved kontinuerlig justering av makronæringsstoffer og förtyper, kan du sikre at storfe nå slaktevekt med riktig fordeling mellom mager muskelmasse og fett – for å oppnå best mulig pris.
Trinnvis fremgangsmåte
-
Bygg muskelmasse tidlig med høyt proteininnhold
Start med å øke storfeens samlede vekt for å bygge mager masse, mens fettoppbygging holdes nede. La dyrene beite fritt (eller gi høi om vinteren), og suppler med en förblanding som inneholder ca. 16 % proteinkonsentrat. Det høye proteininnholdet fremmer vekst i muskler og kroppsvekt, også om vinteren, og bringer dyra jevnt mot slaktevekt.
-
Justér förmengden for å unngå overfedming
Overvåk kroppskondisjonen nøye. Du bør ikke se alle bein, men du skal kunne føle dem når du trykker mot ribbeinene eller ryggsøylene. Kutt langsomt ned på föret hvis du ikke kan føle beinene, eller øk moderat hvis ribbein og rygg blir synlige. Målet er maksimal mager vekst uten unødvendig fett.
-
Reduser proteinet litt før slakting for "finishing"
Når dyra nærmer seg slaktevekt, reduser proteininnholdet fra 16 % til ca. 14 %. Dette gir en kontrollerte fettlagring ("finishing") som øker verdien av dyret, uten å skade kondisjonen – forutsatt at du har fulgt trinn 2 og unngått overfedming.
Viktige prinsipper
- Jevn vekst er bedre enn rask vekst med høy fettandel
- Tilpas föret etter rase, alder og sesong
- Vann og mineraler må alltid være tilgjengelig
- Konsult en dyreernæringsfysiolog for skreddersydd förplan