Elg er planteetere og diettene deres består hovedsakelig av:
- Vannplanter:Elg dykker eller vasser inn i vannmasser for å spise undervannsvegetasjon. Pondweed, vannliljer og vannkastanje er deres foretrukne valg.
- Bakkebregner og moser:På bakken beiter elg på bregner og moser, først og fremst tidlig på året.
- Blader:Elg spiser først og fremst bladene til forskjellige treslag. Spesielt ettertraktede arter som rød lønn, hvit bjørk, osp og selje.
- Bark:Om vinteren blir tilgjengeligheten av blader og andre primære matkilder knappe. Dette fører til at elgen lever av den indre barken til visse treslag, spesielt balsamgran og rødlønn.
- Busker og kvister:Elg leter etter et bredt utvalg av busker, spesielt om vinteren. De spiser kvister og knopper av arter som selje, rødkornell, fjelllønn og chokecherry.
- Vanninsekter:På forsommeren, når elg spiser langs vannforekomster, spiser de av og til vannlevende insekter og snegler som et supplement til deres plantebaserte kosthold.