Dyr som menneskematre
Det er umulig å si definitivt hvilke dyr som er «mest viktige» som mat, fordi viktigheten avhenger av geografisk beliggenhet, kulturelle preferanser, næringsbehov, og bærekraft.
Vanlig konsumerte dyr
- Landdyr: Storfe, griser, fjørfe (kylling, kalkun, and), sau, og geiter.
- Akvatiske dyr: Fisk som torsk, makrell, og laks; reker, krabber, hummer; og bløtdyr som muslinger, østers, og blåskjell.
- Andre: Egg, og i noen regioner, insekter.
Kostholdsvalg bør baseres på individuelle behov, preferanser, og miljømessige og etiske hensyn.