* Geografisk plassering: Ulike regioner har forskjellige matkulturer og lett tilgjengelige dyr.
* Kulturelle preferanser: Noen kulturer kan prioritere visse dyr fremfor andre på grunn av tradisjon, religiøs tro eller tilgjengelighet.
* Ernæringsbehov: Noen dyr gir spesifikke næringsstoffer som er essensielle i visse dietter.
* Bærekraft: Noen dyr er mer bærekraftige å heve og konsumere enn andre.
Imidlertid er her noen av som er mest konsumerte og kommersielt viktige dyr:
Landdyr:
* storfe (storfekjøtt og meieri): En viktig kilde til protein- og meieriprodukter over hele verden.
* griser (svinekjøtt): Et allsidig og bredt konsumert kjøtt.
* fjærkre (kylling, kalkun, and): En effektiv proteinkilde og ofte rimeligere enn rødt kjøtt.
* sauer (lam og fårekjøtt): Primært konsumert i spesifikke regioner og kulturer.
* geit (geitekjøtt): Populær i mange regioner, spesielt utviklingsland.
akvatiske dyr:
* fisk (torsk, tunfisk, laks, osv.): En betydelig kilde til protein, omega-3 fettsyrer og andre næringsstoffer.
* reker, krabbe, hummer: Høyt verdsatt og ofte ansett som delikatesser.
* bløtdyr (muslinger, østers, blåskjell): Populære i kystregionene og gir forskjellige næringsstoffer.
Annet:
* egg: En betydelig kilde til protein og andre næringsstoffer.
* insekter: Selv om de ikke er vanlig i mange vestlige kulturer, er de en bærekraftig og næringsrik matkilde i mange deler av verden.
Det er viktig å huske at kostholdsvalg bør være basert på individuelle behov og preferanser, så vel som miljømessige og etiske hensyn.