Muscogee (Creek) nasjonen spiste historisk sett ikke bison. De var først og fremst jordbruksfolk i det sørøstlige USA, hvor bison ikke var hjemmehørende. Deres kost inkluderte mais, bønner, squash, og vilt som hjort, kanin, og kalkun. Bison var en stapleforretning for slettefolk lenger vest.