* Fire-kammer mage: I motsetning til mennesker med en enkelt mage, har kyr fire rom i magen:
* Rumen: Det største kammeret, der bakterier bryter ned cellulose i gresset.
* retikulum: Feller tyngre partikler og hjelper til med å flytte maten tilbake til munnen for å tygge (CUD).
* omasum: Absorberer vann og næringsstoffer.
* Abomasum: Ligner på en menneskelig mage, der fordøyelsessafter bryter ned maten.
* tygging av cud: Kyr fører delvis fordøyd gress fra vommen, tygger det grundig og svelger det igjen. Dette hjelper til med å bryte ned tøffe plantefibre videre, noe som gjør dem mer fordøyelige.
* Symbiotiske bakterier: Rommen deres vrimler av bakterier som kan bryte ned cellulose, et komplekst sukker som finnes i plantecellevegger. Disse bakteriene fordøyer gresset for kua, og gir det næringsstoffer.
* metanproduksjon: Som et biprodukt av denne bakterielle fordøyelsen produserer kyr metangass, som de utviser gjennom burping.
* Immunsystem: Kyr har utviklet seg et sterkt immunforsvar som kan håndtere potensialet for bakterier og parasitter som finnes i gress.
Sammendrag: Kyrens komplekse fordøyelsessystem, deres evne til å tygge cud og det symbiotiske forholdet de har med bakterier i vommen, lar dem effektivt bryte ned og utnytte næringsstoffene i gress uten å bli syke.