Denne skolen, kjent som école Vétérinaire de Lyon , spilte en avgjørende rolle i å etablere veterinærmedisin som en formell disiplin og banet vei for utvikling av veterinærsykehus rundt om i verden.
Det er viktig å merke seg at før etablering av veterinærskoler ofte ble dyreomsorg levert av smeder, armerer og andre personer med begrenset veterinærkunnskap. Opprettelsen av école Vétérinaire de Lyon markerte et betydelig skifte mot profesjonalisert dyrepleie.