Valget av hvilken type fjøfe-kylling du vil oppdrette avhenger av dine behov. Større fjøferaser, som endrer og kalkuner, krever riktig sone utendørs plass for å oppdrette til voksen alder. Høner oppdrettes ofte selv i urbane bakgårder for sine egg eller kjøtt. Vaktel er små, stille fugler som også kan oppdrettes i byen.
Kyllinger
Baby høner oppdrettes i en ruge, hvor varmen i miljøet og fôrinnntaket kan overvåkes inntil de får fjær omtrent åtte uker. Rugar er bokser med strø som er store nok til at kyllingene kan leve uten å hoopes på hverandre. Noen mennesker bruker små dyrburs, som ofte brukes til å hus kaniner eller marsvin, som kyllingerugar. Om åtte uker er baby høner gamle nok til å settes i et hønsehus. Kyllinger oppdrettes enten for egg eller kjøtt.
Kalkun-kyllinger
Kalkun-kyllinger kalles poults. Svært unge poults er sarte og krever mye oppmerksomhet. Disse små fuglene krever en ruge med en varmekilde. Etter som poults ofte spiser strøet sitt, dek det med et stykke jutevett i den første uken for å avskrekke denne atferden. Lær poults å spise og drikke ved forsiktig å dyp nebbene i vann og fôr. Etter som fuglene vokser, må fôr- og vannskålene løftes høyt nok til at de ikke skal defekere i dem. Kalkun-poults oppdrettes vanligvis for kjøtt.
And-kyllinger
And-kyllinger, eller ållinger, oppdrettes i stor del på samme måte som kyllinger. De krever en ruge med varme. Ållinger er større kyllinger, så varmekilden må heves for å unngå forbrenning. De trenger en stor ruge, med 1/2 kvadratfot plass til at økt til 1 kvadratfot om fire uker. Ållinger har nok fjær til å være ute i alt annet enn kaldeste været om fire uker. Ållinger kan oppdrettes enten for kjøtt eller egg. Andegg er større, men lignende i bruk til hønseegg.
Vaktel-kyllinger
Vaktel-kyllinger fødes meget små og krever varme for å vokse sunn. En rød pære anbefales for rugen deres, ettersom vaktel-kyllinger noen ganger har atferdsproblemer som kannibalisme som korrigeres på denne måten. Vaktel-kyllinger krever furustrø, snarere enn avis som er glatt og kan få dem til å få spreidde bein. Legg glasskuler i bunnen av vaktel-kyllingers vannbeholder for å heve vannet og hjelpe til med å holde de små babyene fra å drukne. Vaktel-kyllinger oppdrettes for sine små egg og for kjøtt.