Hvordan kuer fordøyer cellulosa
Kuer produserer ikke energi fra cellulosa selv. De er avhengig av et symbiotisk forhold med mikroorganismer i fordøyelsessystemet.
Prosessen
1. Cellulosa-inntak: Kuer spiser gress og plantematerialer rike på cellulosa, som de fleste dyr ikke kan fordøye.
2. Pansemikrober: Pansen inneholder bakterier, sopp og protozoer med enzymer som bryter ned cellulosa til enklere sukrer.
3. Gjørsing: Mikrober gjør sukrene om til flyktige fettsyrer (VFA) som eddiksyre, propionsyre og butyrylsyre.
4. VFA-opptak: VFA-er absorbères i blodbanen og brukes som primær energikilde.
5. Metanproduksjon: Noen cellulosa omdannes til metan, som utsondres gjennom oppdaging.
Kort sagt
Kuer fordøyer ikke cellulosa direkte. Deres pansemikrober bryter den ned, gjør den om til VFA-er, og kuen absorbere disse VFA-ene for energi. Denne prosessen kalles gjenkjørende fordøyelse.