Buffel eller oksekjøtt
Buffelkjøtt kalles typisk «buffel» eller «oksekjøtt» hvis det kommer fra vannbuffel.
Hvorfor forvirringen?
- Vannbuffelkjøtt markedsføres som «buffel» eller «oksekjøtt» fordi det ligner på storfe.
- Amerikansk bisonkjøtt kalles vanligvis «bison» eller «buffel».
«Buffel» kan referere til både vannbuffel og bison, så spør slakteren din hvilket dyr kjøttet kom fra.