Hygiene, forberedelse, håndmelking og maskinmelking
Utover mulig lønnsom meierivirksomhet, gir hold av melkegeiter en familie jevn tilgang til geitemelk. Geitemelk har mer kalsium, protein og vitamin A enn kumelk, og de mindre fettglobulene i geitemelk bidrar til bedre fordøyelighet. Uansett om du holder melkegeiter for glede eller fortjeneste, trenger du å kjenne de riktige prosedyrer for melking for å holde dem sunde og melken drikkelig.
Rentlighet
Rentlighet og riktig sanitering er nøkkelen til melking av geiter. Opprett et eget melkeområde borte fra geitenes boområde. Det separate området er enklere å holde rent. Barbert eller klipp området rundt ugget for å hindre hår i å falle i melkebøtta. Bruk kun rustfrie stålmelkebøtter. Plast kan ikke saniteres ordentlig. Vask alltid hender og saniter bøtta før melking.
Forberedelse
Etter at geiten er ført til melkestallen og festet, børst av løshår, smuss og strø. Rengjør strutene med et papirhåndkle fugtet med struterenser. Unngå å mette ugget med væske. Uttrykk to til tre strømmer melk fra hver strut i en mørk farge skål eller strip-cup, og sjekk for avvik. Disse første sprutene har høyt nivå av bakterier og må kaste bort. Sett den saniterte melkebøtten under ugget, og du er klar for melking.
Håndmelking
All forberedelsen utløser melkavløsning. Struten fylles med melk. Et klemmebevegelse tar melken resten av veien. Omslut topp av struten med pekefinger og tommelfinger, så melken fanges i struten. Du bør se struten bule litt av fanget melk. Behold dette trykket mens du melker. Klem de tre resterende fingrene i sekvens fra topp til bunn for å presse melken ut av struten og i bøtten. Hold trykk med hver finger mens den klemmer rundt struten for å holde melken flytende ned og forhindre at den beveger seg oppover i struten. Pass på å ikke trekke nedover på struten under denne prosessen da du kan skade den. Klemming er den eneste handlingen som kreves for melking. Klem til du har tømt all melk fra struten. Når den er tom, slipp struten. Trykk lett oppover i uggen med tommelfingeren på toppen av struten for å utløse ny melkforsyning. Struten bør fylles med melk. Grip struten, klem toppen med tommel og pekefinger og gjenta melkeprosessen. Fortsett å melke til struten ikke fylles med melk ved slipp og er fleksibel. Da er du ferdig med å melke den struten.
Maskinmelking
Vakuum-drevne bøttemelkere og rørledningssystemer er tilgjengelige for større flokker der håndmelking er upraktisk. Bøttemelkesystemet bruker kompressor til å dreve pulsatorer som skaper vakuum som trekker melk fra struten og sender det gjennom fôrkvalitetsslang i en rustfri stålbøtte. Et rørledningssystem kalles også melkestall, og flere geiter kan melkes samtidig med melk samlet i én stor rustfri beholder.
Rutine
En lakterende geit må melkes to ganger daglig eller hvert 12. time. Ideelt skjer melking samtidig hver dag. Hvis geiten også ammer et kid, kan hun fortsatt melkes en gang daglig. Etter at hun slutter å laktre, trenger geiten to måneders tørrperiode før hun gis igen for å starte ny laktasjon.