Selv om det er over 200 raser av geiter over hele verden , er det ca 6 raser av geiter som er best brukt for meieriprodukter. Den andre hensikten med en geit er for kjøtt .
Hensyn arkiv
De to viktigste forskjellene , fysisk , mellom et meieri geit og melkekyr er meieri geiter ' avføring er ikke som flytende basert , og deres jur er plassert mer forover . Dette reduserer mengden av skitt , avføring og bakterier i geitemelk .
Funksjoner
Geitemelk , som kumelk , har fortsatt laktose i det , men på grunn av et annet protein makeup , kan om lag 40 prosent av folk som er laktose intolerant drikke geitemelk .
Fun Fact
en geit kan produsere 6 til 8 kg. melk om dagen mens ammende . Geiter bare laktat 10 måneder ut i året , og dette volumet kan endres etter hvert som geit ammende periode begynner å avta . To geiter kan nok gi melk for en familie hele året .
Fun Fact
Geitemelk kan drakk rå , men noen foretrekker å pasteurisere det for sikkerhets skyld . Melken trenger ikke å være homogenisert fordi i motsetning til kumelk , ikke kremen stige ikke til toppen fordi fett partikler er mye mindre og bli suspendert i melken .
Fordeler
Geitemelk har mange helsefordeler . Ikke bare kan det være et alternativ for folk som er laktose intolerant , er det også en god kilde til kalsium , protein , fosfor , vitamin B2 og kalium .