Her er grunnen til at de har dette unike fordøyelsessystemet:
* planteetere: Får er planteetere, noe som betyr at de spiser planter. Det er vanskelig å fordøye planter, spesielt cellulosen i cellevegger.
* drøvtygging: De fire kamrene lar sauer drøvtyggere , noe som betyr at de tygger kosten. De svelger maten innledningsvis, og bringer den deretter opp igjen for å tygge den igjen, noe som gir grundigere fordøyelse.
* mikroorganismer: De to første kamrene (Rumen og Reticulum) er fylt med bakterier og andre mikroorganismer som hjelper til med å bryte ned cellulosen i plantesaken.
* absorpsjon: Maten passerer deretter til omasumet, der vann absorberes. Til slutt når den abomasum, som er den "sanne magen" som bryter ned mat med enzymer.
De fire kamrene:
1. Rumen: Det største kammeret, der mest fordøyelse oppstår.
2. retikulum: Dette kammeret fungerer som et filter, sorterer matpartikler og sender dem tilbake til vommen for ytterligere tygging.
3. omasum: Absorberer vann og noen næringsstoffer.
4. Abomasum: Den "ekte magen" der enzymer bryter ned maten.
Denne firkammerede magen gjør at sauer effektivt kan trekke ut næringsstoffer fra tøft plantemateriale, noe som er essensielt for deres overlevelse som grazers.