Griser
- Spytt er mer viskøs og inneholder mer musin.
- Høyere pH (mer basisk).
- Inneholder mer bikarbonat-ioner.
- Mindre kalsium og fosfor.
- Høyere amylase-aktivitet.
Kuer
- Spytt er mindre viskøs og inneholder mindre musin.
- Lavere pH (mer syrlig).
- Inneholder færre bikarbonat-ioner.
- Mer kalsium og fosfor.
- Lavere amylase-aktivitet.