– Spytt er mer tyktflytende og inneholder mer mucin.
- Høyere pH (mer basisk)
- Inneholder flere bikarbonationer
- Mindre kalsium og fosfor
- Høyere amylaseaktivitet
Kyr:
– Spytt er mindre tyktflytende og inneholder mindre mucin.
- Lavere pH (syrere)
- Inneholder mindre bikarbonationer
- Mer kalsium og fosfor
- Lavere amylaseaktivitet