Jersey-fe er kjent for sitt distinktive utseende:
- Størrelse: Relativt små, noe som gjør dem velegnet for mindre gårdsbruk eller begrenset plass.
- Farge:
- Mest vanligvis fauv til lys brun, med mørkere nyanser rundt hodet og beina.
- Noen er mørkere brun, svart, eller til og med sjeldne hvite.
- Pels: Kort, fin, og silkeaktig, gir et jevnt utseende.
- Hode:
- Store, milde øyne, ofte mørk brun eller svart.
- Liten, rett snute med kort, bred panne.
- Korte, buede horner; vanligvis fraværende hos hornløse jersey.
- Kropp:
- Dyp, bred brystkasse som indikerer god lungkapasitet.
- Smal, velmuskuløse bein med små, harde klover.
- Lang, hengende uver som strekker seg godt bakover mot beina.
Generelt inntrykk
De har en gracil, feminin utseende med en mild og doven natur.
Tilleggsegenskaper
- * Høy fettinnhold: Melken deres er kjent for å være rik og kremet.
- * God varmetoleranse: Velegnet for varmere klima.