Den tyske sjåhund-rasen daterer tilbake til 1882, da hund-oppdrettere begynte å kombinere flere hyrde-raser for å skape en intelligent, lydig hund. Rasen som vi kjenner den i dag ble første gang vist i 1889 i Berlin og ble kalt en Deutsch Schaferhunde, eller tysk sjåhund. Den tyske sjåhunden har blitt grunnlaget for flere andre raser over hele verden i slike steder som USA og Russland.
Shiloh sjåhund
Shiloh sjåhunden er en relativt ny variasjon av den tyske sjåhund-rasen som opprinnelig stammer fra USA. I 1970- og 80-årene, bestemte en top tysk sjåhund-oppdretter som var fremtredende i produksjon av show-hunder å prøve å avle gammel-stil hunder. Hun ville reklamere noe av størrelsen som de opprinnelige sjåhundene hadde men som var avlet ut av den moderne rasen for utstillingsformål. Shiloh er ikke en anerkjent rase av American Kennel Club, men oppdretteren har dannet et register for å anerkjenne sanne Shilohs.
King sjåhund
King sjåhunden er en ny variasjon av den tyske sjåhunden og ble skapt av amerikanske oppdrettere på 1990-tallet. Det er en stor sjåhund-variante som er krysset med malamuter og store Pyrenees. De er flere tommer høyere og mer enn 27 kg tungere i snitt enn en standard tysk sjåhund. Rasen er egnet for harde, kalde miljøer og er veldig aktiv. Det er en ideell arbeidshund, egnet som hyrde-dyr og vakthund, og besitter all intelligensen til en sjåhund med størrelse og hardhet fra Pyrenees.
Amerikansk hvit sjåhund
Den amerikanske hvite sjåhunden, også kjent som den hvite sveitsiske sjåhunden, stammer direkte fra den tyske rasen. Rasen er i utgangspunktet den samme som en tysk sjåhund unntatt sin rene hvite pelsfarge. Den amerikanske hvite har kommet til å bli sin egen aksepterte rase med noen organisasjoner, som United Kennel Club. Rasen har blitt etablert hovedsakelig fordi folk likte utseendet av en hvit sjåhund og avlet hundene for å bevisst produsere den hvite stammen.
Øst-europeisk sjåhund
Øst-europeisk sjåhund ble utviklet i 1920- og 30-årene som en militær hundearace i Sovjetunionen. Ved å kombinere tyske sjåhunde med lokale russiske hyrde-raser, som kaukasiske og sentralasiatiske hunder, ble en større sjåhund skapt. Generelt 10 cm høyere på skulderen og 23 kg tungere, er rasen mer tungt muskuløs og egnet for det harde russiske klimaet. De resulterende hundene hadde alle de ønskelige tyske sjåhund-egenskapene av intelligens, lojalitet og mot, med kraften og størrelsen til de større russiske rasene.