Vill kalkuner lever over et stort spekter av nordamerikanske økosystemer som gir mat, skjul og redningssteder.
Eik-hickory skoger
Dette er primære habitater, spesielt i østlige og sentrale USA. Eik- og hickorytrær leverer eiker og nøtter, som er en stor del av kalkundieten, samt sover- og redningssteder.
Blandede løvskoger
Kalkuner befinner seg også i skoger med eik, hickory, lønn, bøk og ask, som tilbyr eiker, nøtter, bær og insekter.
Barskoger
I vestlige USA lever vill kalkuner i furu-, gran- og furuskoger, ofte bruker enger og lynginner i dem for matleting og sover.
Bunnlands løvskogs sumper
Sumpute områder langs elver og bekker i sørøstlige USA gir rikelig vegetasjon, matkilder, soversteder og redningslokasjoner.
Enger og åpne felt
Kalkuner søker opp på beitemark, jordbruksmark og enger for å lete etter frø og insekter. Disse åpne områdene tjener også som redningssteder og dekke for unge kalkunger.
Kant habitater
Skogområder som blander skog og åpne områder er foretrukket fordi kalkuner bruker skogen til sover og redning mens de mater på åpne flater.
Habitatvalg avhenger av mattetilgang, redningssteder og beskyttelse mot rovfugler. Vill kalkuner er tilpasningsevne og kan trives der disse grunnleggende behovene er møtt.