Hvitkjeftede gibboner er trelevende aper med et variert die som inkluderer frukt, frø, blader, blomster og insekter. De har en tendens til å foretrekke saftige, myke plantepartar og modne frukter når de er tilgjengelige.
Mengden en gibbon spiser avhenger av alder, størrelse, aktivitetsnivå og sesongmessig tilgjengelighet av mat i habitatet sitt. I snitt kan deres daglige matinntak variere fra 0,45 til 1,36 kg. Fordi frukt utgjør en betydelig del av dietten deres, kan forbruket svinge avhengig av fruktingsykluser i skogen.